最近入会した関西よつ葉で取り扱いがある、京都府長岡京市の「あらいぶきっちん」のお豆腐。
京都には、こちらの豆乳を使ったスイーツやパンのお店があり、「あらいぶきっちん」の名前は知っていましたが、お豆腐を食べる機会はこれまでありませんでした。
原材料は、有機栽培大豆と苦汁のみ。
とても柔らかいのに密度が高く、モロモロした独特の食感。あっさりとした優しい味の奥から、大豆の香ばしい味が、じわり。
薬味もお醤油もなしで、そのまま味わいたいお豆腐です。
関西よつ葉に入会して驚いたのは、菓歩菓歩のスイーツや坂ノ途中の海の向こうコーヒーなど、大好きなお店の商品の取り扱いがあること。シーズンの終わりにチョコレートがセール価格で買えるのも嬉しい驚き。
入会してよかった!!
