昨日の祝日、急に思い立って、美山の手作りハム&ソーセージ工房のカフェへ。薪ストーブが焚かれる時季に、是非また来たいと思っていたお店です。 美山の手前の京北に入ると、小雨が降っていて予想以上の寒さ。深見トンネル(だったかな？)を抜けると気温が更…

この時季はチョコレートを食べるのに忙しいけれど、そろそろ小麦を使ったお菓子も食べたいな～という時は、よくこれを買いに行きます。 京都西陣にあるオーガニック素材の焼き菓子専門店COLETTE のバナナブレッド。 完熟のオーガニックバナナがたっぷりと使…

Jean Micheal Mortreau ( フランス ) オーガニック素材だけを使った「 世界でいちばん、やさしいショコラ 」 ドミニカ共和国のエデン農園でバナナやマンゴーなどとともに育った香り高いカカオを使ったタブレット２種。 昨年末にオンラインで購入し、今月届く…

京丹波町のオーガニックスイーツのお店「 菓歩菓歩 」から、夫の誕生日に合わせて、モンブランとシュークリームを取り寄せてみました♪菓歩菓歩から生ケーキを取り寄せるのは、これが初めて。 京丹波町の和知地区で栽培される「 和知栗 」と呼ばれる上質な栗…

Pipiltin Cocoa ( インドネシア ) パプア72% インドネシアの５つの地域で生産されたカカオを使った Pipiltin Cocoa のチョコレートは、それぞれの地域のカカオの個性が際立ち、インドネシア産カカオの多様さと味わい深さを教えてくれます。中でも、西パプア…

奈良にあるビーガンスイーツとスペシャルティコーヒーのお店Somi sweets & coffee のブラウニー！やっと買えました♪ 昨年11月、坂ノ途中soil で出合って初めて食べて以来、このブラウニーの美味しさが忘れられず…入荷後すぐに売り切れてしまい、なかなか入手…