今年のバレンタインも、ジャン=ミッシェル・モルトローのチョコレートを自分用に購入。
今年のパッケージは、オレンジがかった赤。元気が出る色です。
タブレット・ノワゼット。
ドミニカ共和国エデン農園のカカオを使ったダークチョコ(70%？)に、砕いたヘーゼルナッツ入り。
封を切ると、溢れ出るカカオの香りの良さに、圧倒されます。
濃〜いカカオの風味から、キレイな酸味がふわり。
ヘーゼルナッツの香ばしさと甘みが、カカオの酸味と好相性。
そう言えば、昨シーズンは、JMMの写真を一部誤って削除してしまい、ブログに書けず…
昨シーズンは、グレナダ産カカオのタブレットもあり、土のような香りがすごく好きでした。今年はなくて残念！
ノワゼット・トレフレ。
焙煎(トレフレ)したヘーゼルナッツを、エデン農園のカカオ70%のダークチョコでコーティング。
カカオの風味が力強く、ナッツは濃厚で香ばしく、一粒一粒食べ応えがあります。
そして今年も、
JMMからのメッセージが、チョコレートと一緒に届きました。
森や太陽や大地など、自然をテーマに綴られた、温かみのある文章に心癒されます。イラストも素敵！
ブログを書く気力が湧かないまま終わりを迎えた、チョコレートのシーズン…来シーズンは、世界が穏やかで平和でありますように。
