オーガニックスペルト小麦100%のバゲット!!
アルペンローゼ京都御池店で見つけました。
実家での夕食時、ザクザク切って食卓へ。
先ずは何もつけずに一切れ・・・
「もちっ」と「サクッ」を合わせたような独特の食感。小麦と天然酵母、それぞれの旨味が一緒になって噛むほどに深い味わいに。
・・・と、
一切れ目をゆっくり味わっている間に、気がつくとお皿が空 ( ；∀；)アララ
次回は美味しいバターやオリーブオイルをつけて味わってみたいです。
アルペンローゼは美味しくて安全なパンやお菓子を作っておられるベーカリー。
スペルト小麦だけでなく、無農薬有機栽培の玄米、国産のグルテン含有量が低い小麦、よつ葉バター、中沢牛乳のミルク、国産無農薬原料を使った調味料などなど安全な食材へのこだわりはここに書き切れないほど。
何を食べても本当に美味しいです。
お店で使用されている有機栽培の野菜や果物、調味料なども販売されています。
イートインスペースも有り。(コーヒーはちょっと残念)
奈良にある本店のレストランにもぜひ行ってみたい!
