この時季はチョコレートを食べるのに忙しいけれど、
そろそろ小麦を使ったお菓子も食べたいな～という時は、よくこれを買いに行きます。
京都西陣にある
オーガニック素材の焼き菓子専門店
COLETTE のバナナブレッド。
完熟のオーガニックバナナがたっぷりと使われていて、生地の４割がバナナとのこと。スペルト小麦が使われているのも嬉しい♪ 食べると元気が出ます。
濃厚なバナナの風味の中に、蜂蜜やバター、スペルト小麦の香りや旨味が感じられ、とても美味。
胡桃の歯応えと香ばしさが、生地のもっちりとした食感と自然な甘さを際立たせています。
塩の利かせ方も特徴的です。
原材料の質も
生地の食感も味も
カンペキ。
私にとって100点満点のバナナブレッドを、京都市内で買えるのは嬉しい限り。
フルーツやナッツやチーズを使ったタルト、キッシュ、スペキュロスなどのビスケット…
寺之内通りに面した可愛いお店には、いろいろな焼き菓子が並んでいます。特にリンゴのタルトは種類が豊富で、珍しい品種を使ったものも。
お店以外では、
下鴨のフレンドフーズで定期的に販売されていて、夜でも買いに行けるのがすごく有難いです ( ´▽｀*)
DEAN & DELUCA kyoto でも販売日があります。
