好き過ぎて、なかなかブログに書けなかったお店「夢のなかの家事」。通称「ゆめかじ」。 京都府綾部市にある、アメリカンな雰囲気の米粉のベーカリーカフェです。 使われているお米は、自家栽培の無農薬米！！ いろいろなメニューがあり何を食べても美味しい…

先月福知山に行った際立ち寄ったカフェ、「まぃまぃ堂」。 「オーガニック」「フェアトレード」で検索して見つけました。 市の中心街にある広小路商店街から新町商店街に入り、少し歩くと右手に見えてくる、可愛い外観のお店です。 実は、この「まぃまぃ堂」…

最近気に入っているオーガニックビーガンカフェVeg Out。 鴨川にかかる七条大橋のたもと、趣がある古いビルの1階にあります。 京都近郊から届くオーガニック野菜を使ったランチや、スイーツが食べられ、ドリンクのメニューも豊富。イチオシは色とりどりの野…

4年ほど前から休日には、京北や美山、和知、綾部、大原…など、里山と呼ばれる地域に出かけることが増え、先月は初めて能勢へ。 先ず向かったのは能勢の人気店「里づと」。里のつと（土産）と言う店名の通り、地元の美味しいもの素敵なものを集めたカフェギャ…

京都嵯峨野の「 発酵食堂カモシカ 」のメニューにこの冬登場した、素晴らしく美味しい「甘酒チョコパフェ」。そう言えば、カカオ豆を発酵させて作るチョコレートも、発酵食品ですね。 小さめのグラスに、ぎゅっと10品。盛りだくさんのパフェです。 先ずは、…

先月まで１～２週に一度は食べていたSomi sweets & coffee のラムレーズンサンド。 卵、乳製品は不使用。砂糖も使われていません。原材料は、滋賀県産スペルト小麦、有機カシューナッツ、有機ココナッツオイル、有機カカオバター、有機豆乳、有機アガベシロ…

今年６月、京丹波にあるオーガニックスイーツのお店「 菓歩菓歩 」のカフェで、約１年半ぶりにランチをいただいたら、ご飯が「 酵素玄米 」に変わっていました。これがあまりに美味しくて思い出すと無性に食べたくなり、８月と11月も菓歩菓歩へ。 8月のラン…

ココア味のスポンジケーキに近いタイプのブラウニーは、どちらかと言うと苦手なのですが、これは美味しい！ 京都の老舗ビーガンカフェ「 カフェパラン 」のビーガンブラウニー。坂ノ途中soil で買いました。 原材料表示を見て少し変わった味を思い浮かべまし…

吹田のクレヨンハウスに行くと必ず買います。 かぼちゃ好きなら一度食べると素通りできない美味しさ。 原材料は、有機栽培のかぼちゃ、平飼いたまご、生クリーム、牛乳、洗双糖。濃厚な味わいのプリンとトロリとしたカラメルソース、どちらも素材の美味しさ…

７月に食べたい京都のお菓子と言えば、老松の夏柑糖。 今や希少となった夏みかんを丸ごと使った特別なお菓子。 柑橘類を使ったよく似た見た目のお菓子を見かけますが、夏みかんの果汁と砂糖と寒天のみで作られる夏柑糖の、独特の食感やさっぱりとした味わい…

久しぶりに食べたレモンドリズルケーキ！しかも COLETTE の (≧∇≦) レモンドリズルケーキは、焼きたてにレモンシロップをたっぷりしみ込ませた、ジューシーで柔らかなケーキ。生地にはレモンの皮が入っていて、爽やかな酸味でいっぱいです。 COLETTE のレモン…

京都西陣のオーガニック焼き菓子専門店 COLETTE の新しいバナナブレッドを買ってみました。 定番のクルミ入りバナナブレッドの生地にレーズンが加わり、上にはデーツとカシューナッツが飾られた、スペシャルなバナナブレッド ヽ(゜▽゜*)ノ デーツは、京都出…

初めて食べた Somi のタルト、美味し過ぎ… (￣ー￣*) Somi sweets & coffee は、奈良にあるビーガン／グルテンフリーのスイーツのお店。このキャラメルナッツタルトも、卵、乳製品、小麦粉を使わずに作られています。 オートミールを使ったタルト生地が、味…

このブログにたびたび登場する「 坂ノ途中soil 」は、株式会社坂ノ途中が運営する、小さな八百屋さん。京都市南区、東寺のそばにあります。 店内に並ぶ野菜は、日本各地の有機農家によって栽培された旬のもの。野菜と一緒に並ぶお米や果物、ソーセージなどの…

昨日の祝日、急に思い立って、美山の手作りハム&ソーセージ工房のカフェへ。薪ストーブが焚かれる時季に、是非また来たいと思っていたお店です。 美山の手前の京北に入ると、小雨が降っていて予想以上の寒さ。深見トンネル(だったかな？)を抜けると気温が更…

この時季はチョコレートを食べるのに忙しいけれど、そろそろ小麦を使ったお菓子も食べたいな～という時は、よくこれを買いに行きます。 京都西陣にあるオーガニック素材の焼き菓子専門店COLETTE のバナナブレッド。 完熟のオーガニックバナナがたっぷりと使…

京丹波町のオーガニックスイーツのお店「 菓歩菓歩 」から、夫の誕生日に合わせて、モンブランとシュークリームを取り寄せてみました♪菓歩菓歩から生ケーキを取り寄せるのは、これが初めて。 京丹波町の和知地区で栽培される「 和知栗 」と呼ばれる上質な栗…

奈良にあるビーガンスイーツとスペシャルティコーヒーのお店Somi sweets & coffee のブラウニー！やっと買えました♪ 昨年11月、坂ノ途中soil で出合って初めて食べて以来、このブラウニーの美味しさが忘れられず…入荷後すぐに売り切れてしまい、なかなか入手…

連休だった週末、久々に「 mumokuteki cafe 」へ。寺町通と御幸町通に面したビルの2Fにある、オーガニックビーガンカフェです。1Fのショップは時々覗いていたけれど、カフェに入るのは約一年ぶり。しばらく行かない間に、新しいメニューが登場していました。…

クリームの挟まっていないシンプルな方のマカロンは、子どもの頃からよく食べている大好きなお菓子です。中でも「 菓歩菓歩 」のマカロンは、出合って以来ずっと一番好き (*´ー｀*) 原材料は、スリランカ産オーガニックココナッツ、粗製糖、卵白のみ。シンプ…

10月に入り風が冷たさを増す頃、店頭に並び始める栗のお菓子。国産の栗の皮を一つずつ丁寧に剥いて使われる中村軒の栗のお菓子は、どれも絶品！特に栗金つばは、毎年必ずそして何度も食べたくなります。今年はこれが最後かな… 薄皮の中に栗餡がぎっしり。栗…

休日の朝ご飯はこれ！と決めています。 「 カモシカ発酵マルシェ 」の「 麹納豆 」を使った、麹納豆丼。 小鍋で温めた麹納豆をご飯にのせ、茹で卵、生野菜、ピクルスを添えるのが基本型。 今朝の生野菜は、オクラにしました。生野菜にはカモシカの「 玄米甘…

京都のコーヒー製造会社「小川珈琲」の直営店に行くと、必ず注文する「 バードフレンドリー 」ブレンド。苦くて濃厚、大好きな味です。 清水焼のカップで出てきます♪ バードフレンドリーブレンドは、「 バードフレンドリー認証 」を取得したオーガニックコー…

「 美山おもしろ農民倶楽部 」は、京都美山の農家さんが出資し設立された、完全無添加の手造りハム・ソーセージ工房。その売店に併設されたカフェが素敵！ 裏山の杉や檜を使い、なんと接着剤代わりにお米を使って建てられた、空気の綺麗な居心地の良いカフェ…

涼しさと綺麗な空気を求めて出かけた京北で立ち寄ったカフェ。木立の中のログハウスカフェです。 30度を超える真夏日でしたが、ドアや窓は開け放たれ店内には涼しい風が流れ、とても気持ちが良かったです。 この日いただいたのは、サツマイモのケーキとコー…

Farmer 'sで買ったarrow sweets のスペルト小麦スコーン。 オーガニックスペルト小麦、京都長岡京あらいぶきっちんの豆乳、てんさい糖、圧搾一番絞りなたね油、オーガニックココナッツパウダー、アルミニウムフリーベーキングパウダー、キパワーソルトで作ら…

美味しそうなキャロットケーキを坂ノ途中soilで見つけました。 ビーガン&グルテンフリーのキャロットケーキは初めて。 フロスティングはチーズクリームの代わりに豆乳クリーム…アーモンド、カシューナッツ、ピンクペッパー…伝統的なキャロットケーキのレシピ…

湿度が上がって食欲が落ちるこの時季に食べたくなる、中村軒のくず桜。ひんやりとした喉越しが心地好い葛のお菓子です。 塩漬けの桜の葉のほのかな香りが移った生地は、葛の上品な風味に加え、とても美味しいお水の味がします。 お店のHPを見てみたところ、…

JR嵯峨嵐山駅の前にある発酵食専門のユニークなお店「カモシカ」 居心地の良い空間で、美味し〜い発酵食ランチや発酵スイーツ、発酵ドリンクをいただけます。月一回夜9時まで発酵バルの営業も。 「修道院ガレット」は、自家製天然酵母で発酵させた生地をこん…

オーガニックスペルト小麦100%のバゲット!! アルペンローゼ京都御池店で見つけました。 実家での夕食時、ザクザク切って食卓へ。 先ずは何もつけずに一切れ・・・ 「もちっ」と「サクッ」を合わせたような独特の食感。小麦と天然酵母、それぞれの旨味が一緒…