関西よつ葉で取り扱いのあった、LiSAのビーントゥーバーチョコレート。フェアトレード団体のネパリ・バザーロの製品です。 いくつかあるフレーバーの中から、シナモン&ジンジャーとコーヒーの2枚を、迷わず選びました。 シナモン&ジンジャー カカオ68% 原材…

今季もPeople Treeの新作チョコレートが出ています。今季は1種類。 グラウンドオーツ・シリアルクランチ 牛乳の代わりに、オーツミルクを使った、ヴィーガン仕様のミルクチョコです。コーンフレークが入っていて、名前通りザクザクと噛みごたえのある食感。 …

今年のバレンタインも、ジャン=ミッシェル・モルトローのチョコレートを自分用に購入。 今年のパッケージは、オレンジがかった赤。元気が出る色です。 タブレット・ノワゼット。ドミニカ共和国エデン農園のカカオを使ったダークチョコ(70%？)に、砕いたヘー…

オーガニック&フェアトレードのチョコレートの販売が始まりましたね。 今季People Treeからは、ミルクチョコの新作が2種類出ました。 先ずは、砂糖不使用の新しいタイプのミルクチョコ、デーツ&フィグ。 デーツとフィグ（ナツメヤシとイチジク）は嬉し過ぎる…

ノルウェー発のビーントゥーバーブランド FJÅK ( フョーク ) には、ノルウェーの伝統的な食文化からヒントを得た、珍しいフレーバーが。そんなフレーバーの一つ「 オートミール ポリッジ&シナモン 」を、原材料に引かれて買ってみました。 白くないビーガン…

ウィンターチョコと聞いて、真っ先に思い浮かぶのは ですが、こちらも好き！ ドイツのオーガニックチョコレートブランド VIVANI のウィンターチョコ。 カカオ33%のミルクチョコに、砕いたビスケット入り。ビスケットにはスパイスがしっかり利いていて、チョ…

イギリスのオーガニックローチョコブランド raw chocolate company のタブレットは今季、フレーバーもパッケージも新しくなって登場。 先ずは気になるコーヒー味 カフェモカを買ってみました。 カカオの含有量は、以前のコーヒー味 Koffee Kapow! と同じ66%…

先月販売が始まったPeople Tree のチョコレートは、今季も２種類の新しいフレーバーが出ています。 先ずは、動物性原料を使わないベジシリーズの新作、ビターアーモンド。 カカオ58%のビターチョコにアーモンドクランチ入り。 アーモンドはキャラメリゼされ…

studio COOCAのアート作品がパッケージになった第３世界ショップのArtisan シリーズ、今季は５種類の板チョコが出ています。 どのパッケージも個性豊かで目を引きますが、このパッケージには目がくぎ付けに。 めちゃくちゃ可愛い❤ 中身のスパイスが利いたチ…

季節外れではありますが、ピープルツリーのチョコの新フレーバーを発見。 ６月に入ってもピープルツリーのチョコが並んでいるお店があり、そこで見つけたラズベリー入りホワイトチョコ。今シーズンはこんなフレーバーもあったんですね… パッケージがピンクな…

初めて見るブランドのチョコレート。京都美山の無添加ハム・ソーセージ工房「 おもしろ農民倶楽部 」で見つけました。 ペルー産カカオ55%のチョコレートでピーナッツをコーティングした「 ダークチョコレート ピーナッツ 」。よくありそうで意外とないタイプ…

イギリスのローチョコブランド the raw chocolate company のコーヒー味ローチョコ発見！ コーヒー味のチョコは、見ると買わずにはいられません…（´～`；） 封を開けると、コーヒーのいい香りが….:*:・° (´▽｀*) ｳﾚｼｰ カカオ66%のダークチョコに、パウダー状…

Jean Micheal Mortreau ( フランス ) オーガニック素材だけを使った「 世界でいちばん、やさしいショコラ 」 ドミニカ共和国のエデン農園でバナナやマンゴーなどとともに育った香り高いカカオを使ったタブレット２種。 昨年末にオンラインで購入し、今月届く…

Pipiltin Cocoa ( インドネシア ) パプア72% インドネシアの５つの地域で生産されたカカオを使った Pipiltin Cocoa のチョコレートは、それぞれの地域のカカオの個性が際立ち、インドネシア産カカオの多様さと味わい深さを教えてくれます。中でも、西パプア…

GEORGIA RAMON ( ドイツ ) HAITI ハイチ産カカオ80% パッケージがサイコーに好きなチョコレート。 死者を祝福するハイチのお祭り「 フェッテ・ゲデ 」をイメージさせるデザインですが、 デコラティブなドクロが、大好きなロックバンドのロゴみたいで、パッケ…

Chocolat MADAGASCAR ヴォイビナニー農園 カカオ70% マダガスカル東部のブリッカヴィルにある「 ヴォイビナニー農園 」のカカオのみを使用した一枚。 現在、マダガスカルカカオは主に北西部のサンビラーノで生産されており、ブリッカヴィル産のカカオは稀少…

Chocolat MADAGASCAR ダークミルク カカオ80% ダークチョコレートにミルクを加えたダークミルクは、数年程前からよく見かけるようになりましたが、カカオの含有率が80%と高く、砂糖よりミルクの割合が多いタイプは、珍しいと思います。 甘みはごく少なく、ミ…

Chocolat MADAGASCARヴィーガンカシューミルク ダークチョコレートに、牛乳の代わりにカシューナッツを練り込んだ、ビーガン対応のダークミルク。カカオの含有率が異なる2種類があります。 カカオ65% 豊かなカカオの風味に、カシューナッツの香ばしさとまろ…

第３世界ショップのチョコレートの中で特に好きな２枚。看板商品とも言えるウィンターチョコレートと、コーヒー好きの心を惹きつける、その名もエスプレッソチョコレート。 ビターチョコ派ですが、スパイスの効いたミルクチョコを時々無性に食べたくなります…

プレーンなダークに加え、コーヒーやスパイスなど、大好きなフレーバーが揃うエストニアのローオーガニックチョコレートブランド「 ローシク 」は、今一番気になっているローチョコブランド。クリオロ種カカオのみを使用した、フルーティで繊細な味わいのロ…

Chocolat MADAGASCAR ホワイトゴールドチョコレート45% シナモン 未脱臭のナチュラルカカオバターを45%使用したホワイトチョコレート。「 ゴールド 」は良質のカカオバター由来の色とのこと。マダガスカル産のシナモン入り。 ダークチョコレートにも負けない…

Le chocolat des Françaisダーク・塩カカオ71% パリ発のチョコレートブランドのオーガニックチョコレート。昨年初めて食べて、とても気に入りました。2014年創業の、まだ新しいブランドです。ここ10年位(?) の間に、こういうアート作品のようなパッケージの…

これは初めて見ました。今季の新製品？第３世界ショップのアールグレイチョコレート×くるみ アールグレイティーのパウダーを練り込んだホワイトチョコレートで、オーガニックのくるみをコーティング。チョコレートは、アールグレイのミルクティーのような味…

People Tree の今季の新作、ホワイト・ヘーゼルミルクとラズベリー 植物ミルクを使ったホワイトチョコが、People Tree にも登場。私はビーガンではありませんが、嬉しいです。 牛乳を使ったホワイトチョコとは違い、ナッツを思わせるベージュ色。味も予想以…

パッケージのデザインに惹かれて、今季も「 Artisanシリーズ 」のチョコレートを買ってみました。 ミルク、アーモンド、ソルト&キャラメル、ラズベリーの全４種類。 100gの大きなサイズでお馴染みのヘーゼルナッツ風味のミルクチョコレート アーモンドクラン…

毎シーズンよくチョコを買いに行く Farmer 's に、いよいよチョコレートが並び始めました (’-’*)♪今季最初に買ったのは、Conscious（ イギリス ）のオーガニックローチョコレート。昨年初めて食べて気に入ったブランドです。 青いパッケージは、チア & ココ…

EL CEIBO（ボリビア） ダークミルク カカオ60% ボリビアンスペシャルティコーヒー 南米ボリビアのカカオ栽培農家で作る協同組合EL CEIBOの名前がそのままブランド名になっているチョコレート。製造、商品化、輸出まで、すべて組合の管理のもとボリビアで行わ…

Conscious (イギリス) オーガニックローチョコレート ペルー産カカオ62% シトラスゼスト イギリスのローチョコの中ではこのブランドが一番好きかも。特にこのシトラスゼストが気に入っています。 グレープフルーツ、レモン、ライムの鮮やかな香りと風味が印…

オーストラリアの友人から届きました ⑥ BENNETTO ( ニュージーランド ) ダーク ペルー産カカオ60% ラズベリーズ イン ダーク ダークチョコレートの中に色鮮やかなラズベリーがぎっしり入っています。 カカオのすっきりした苦みとラズベリーのフレッシュな酸…

オーストラリアの友人から届きました ⑤ Deva オーガニックローチョコレート サワーチェリー ペルー産カカオ73% 食べるのを特に楽しみにしていたフレーバー。 サワーチェリーはその名の通り酸味が強く、生食には向かないサクランボ。熱を加えると香りが素晴ら…