チョコレート
オーストラリアの友人から届きました ④ lovingearth オーガニックローチョコレート ペルー産カカオ36% チーズケーキ 日本でもお馴染みのブランドですが、この「チーズケーキ」は今回初めて食べました。「チーズケーキ」と言っても乳製品は使われていません。…
オーストラリアの友人から届きました ③ BENNETTO ( ニュージーランド ) ダーク ペルー産カカオ60% アマランス & シーソルト ニュージーランドのアーティスト、ヘンリエッタ・ハリスが手がけたパッケージデザインがとにかく可愛い！ カカオの生産地ペルーに生…
オーストラリアの友人から届きました ② PANA ORGANIC ホワイト 塩キャラメル ローカカオバターを使用したホワイトチョコレート。乳製品は不使用です。 ハート柄の包み紙が可愛い♡ 見た目は小さくて可愛いけれど、食べ応えがあります。 ホワイトチョコレート…
オーストラリアの友人から届きました ① Deva オーガニックローチョコレート マンダリン&シーソルト ペルー産カカオ73% ふんわりした食感の、とても優しい味のチョコレート。 オーストラリア産の生蜂蜜のみで甘み付けされています。食べた後しばらく、吐く息…
CHOC'FLEURS (フランス) ローズマリー カカオ59% チョコレートに練り込まれたローズマリーパウダーの香りが爽やか！ 気分がすっきりする、清々しい香りです。 表面を飾る胡麻は香ばしく、カラフルな花びらはちゃんと花の味！ 主役のチョコレート自体も風味豊…
CACAO KITA PAPUA ダーク カカオニブ入り インドネシア パプア州産カカオ 67% カカオ豆の産地の小さな工房で作られているクラフトチョコレート。 「カカオキタ」は先住民族の事業体の名称で、インドネシア語で「私たちのカカオ」の意味。 シンプルで無駄のな…
Chocolates From Heaven (ベルギー) チョコレートフロムヘブンのチョコレートに使用されているカカオ豆は、ペルーとドミニカ共和国の小規模農家によって生産されたもの。 74%、80%、85%とカカオの含有量が微妙に違うダークな3枚は、それぞれに個性を持たせ異…
CHOC'FLEURS (フランス) アフロディーテのスパイス カカオ59% 色鮮やかで優雅な見た目もさることながら、 見事に調和のとれた素材の味が印象的！ 表面にちりばめられた2色の花びらのほのかな甘酸っぱさ、胡麻の香ばしさ。 チョコレートに混ぜ込まれた4種類の…
今シーズン、ピープルツリーのチョコレートはこの3種類ばかり食べています。 定番のシナモンとビター、そして！新製品のコーヒーニブ。 黒糖を使ったミルクチョコに カリカリのコーヒーニブがたくさん入っています。 コーヒーニブ入りと言えばビターチョコ！…
Chocolat MADAGASCAR ダーク カカオ85% マダガスカル産のカカオ豆やきび砂糖などを使用しマダガスカル国内で製造・商品化されている、100%マダガスカル産のチョコレート。 穏やかな苦味。プルーンを思わせるドライフルーツのような風味。ナッツのようなコク…
Chocolates From Heaven（ベルギー） カラフルなパッケージが楽しいベルギーのフェアトレードチョコレート。ダークチョコ派ですが、パッケージのキレイな色に惹かれてミルクやホワイトにもついつい手が・・・描かれている人物が色ごとに違うんですよね。 ミ…
COCO Chocolatier (イギリス) アールグレイ コロンビア産カカオ60% アーティスティックなパッケージで知られるブランドの、前から気になっていたフレーバー。 ICCO 認定カカオにベルガモットの香り、期待大でしたが…こういう、包み紙を折り合わせて糊付けし…
パッケージに惹かれて買った 第3世界ショップ（日本）のArtisanシリーズ。全4種類。 中身は第3世界ショップの定番のチョコレートと同じです。 目を引くパッケージは、アトリエ/福祉施設のstudio COOCAとのコラボから生まれたもの。 ミルク カカオ38% 穏やか…
このチョコレート、美味しい! IL MODICANO（イタリア） クラシック ザクザクした独特の食感が新鮮。古代チョコのレシピを用い、砂糖の結晶が残るように作られているそう。チョコ自体は思ったよりなめらかで、赤ワインのような味わいがあります。 材料はいた…
ALTER ECO（フランス）ノワール アンターンス ペルー産カカオ60% 今シーズンはモールドが変わっていてびっくり。パッケージの写真は前のままなのに 笑 それにこのデザイン、どこかで見た記憶が… と思ったら、 BENNETTO (ニュージーランド)のチョコレートと同…
LOVECHOCK(オランダ) オーガニックローチョコレート カカオ80% アーモンド&イチヂク 噛むたびに色んな味が飛び出して楽しい。ローチョコ特有の濃くて柔らかなカカオの風味もしっかり味わえます。 好き嫌いが分かれそうな個性的な味わいだけど私は気に入って…
