好き過ぎて、なかなかブログに書けなかったお店「夢のなかの家事」。通称「ゆめかじ」。 京都府綾部市にある、アメリカンな雰囲気の米粉のベーカリーカフェです。 使われているお米は、自家栽培の無農薬米！！ いろいろなメニューがあり何を食べても美味しい…

京都嵯峨野の「 発酵食堂カモシカ 」のメニューにこの冬登場した、素晴らしく美味しい「甘酒チョコパフェ」。そう言えば、カカオ豆を発酵させて作るチョコレートも、発酵食品ですね。 小さめのグラスに、ぎゅっと10品。盛りだくさんのパフェです。 先ずは、…

先月まで１～２週に一度は食べていたSomi sweets & coffee のラムレーズンサンド。 卵、乳製品は不使用。砂糖も使われていません。原材料は、滋賀県産スペルト小麦、有機カシューナッツ、有機ココナッツオイル、有機カカオバター、有機豆乳、有機アガベシロ…

この夏一番好きだったアイスは、 生活クラブのほうじ茶アイス。生活クラブのほうじ茶が好きなので、このほうじ茶が使われているアイスを注文してみたら、期待以上に美味しくてハマりました。 生活クラブのアイスクリームは、生活クラブの美味しい牛乳から作…

ココア味のスポンジケーキに近いタイプのブラウニーは、どちらかと言うと苦手なのですが、これは美味しい！ 京都の老舗ビーガンカフェ「 カフェパラン 」のビーガンブラウニー。坂ノ途中soil で買いました。 原材料表示を見て少し変わった味を思い浮かべまし…

吹田のクレヨンハウスに行くと必ず買います。 かぼちゃ好きなら一度食べると素通りできない美味しさ。 原材料は、有機栽培のかぼちゃ、平飼いたまご、生クリーム、牛乳、洗双糖。濃厚な味わいのプリンとトロリとしたカラメルソース、どちらも素材の美味しさ…

７月に食べたい京都のお菓子と言えば、老松の夏柑糖。 今や希少となった夏みかんを丸ごと使った特別なお菓子。 柑橘類を使ったよく似た見た目のお菓子を見かけますが、夏みかんの果汁と砂糖と寒天のみで作られる夏柑糖の、独特の食感やさっぱりとした味わい…

吹田のクレヨンハウスに行くと必ずチェックするベッカライヨナタンの焼き菓子。今回はリンツァトルテがありました。この可愛さは衝撃的♡ 固そうに見えましたが、食べてみるとサクッと軽い食感。バターとスパイスが香る生地は思ったよりあっさりしていて、優…

久しぶりに食べたレモンドリズルケーキ！しかも COLETTE の (≧∇≦) レモンドリズルケーキは、焼きたてにレモンシロップをたっぷりしみ込ませた、ジューシーで柔らかなケーキ。生地にはレモンの皮が入っていて、爽やかな酸味でいっぱいです。 COLETTE のレモン…

京都西陣のオーガニック焼き菓子専門店 COLETTE の新しいバナナブレッドを買ってみました。 定番のクルミ入りバナナブレッドの生地にレーズンが加わり、上にはデーツとカシューナッツが飾られた、スペシャルなバナナブレッド ヽ(゜▽゜*)ノ デーツは、京都出…

初めて食べた Somi のタルト、美味し過ぎ… (￣ー￣*) Somi sweets & coffee は、奈良にあるビーガン／グルテンフリーのスイーツのお店。このキャラメルナッツタルトも、卵、乳製品、小麦粉を使わずに作られています。 オートミールを使ったタルト生地が、味…

この時季はチョコレートを食べるのに忙しいけれど、そろそろ小麦を使ったお菓子も食べたいな～という時は、よくこれを買いに行きます。 京都西陣にあるオーガニック素材の焼き菓子専門店COLETTE のバナナブレッド。 完熟のオーガニックバナナがたっぷりと使…

京丹波町のオーガニックスイーツのお店「 菓歩菓歩 」から、夫の誕生日に合わせて、モンブランとシュークリームを取り寄せてみました♪菓歩菓歩から生ケーキを取り寄せるのは、これが初めて。 京丹波町の和知地区で栽培される「 和知栗 」と呼ばれる上質な栗…

奈良にあるビーガンスイーツとスペシャルティコーヒーのお店Somi sweets & coffee のブラウニー！やっと買えました♪ 昨年11月、坂ノ途中soil で出合って初めて食べて以来、このブラウニーの美味しさが忘れられず…入荷後すぐに売り切れてしまい、なかなか入手…

クリームの挟まっていないシンプルな方のマカロンは、子どもの頃からよく食べている大好きなお菓子です。中でも「 菓歩菓歩 」のマカロンは、出合って以来ずっと一番好き (*´ー｀*) 原材料は、スリランカ産オーガニックココナッツ、粗製糖、卵白のみ。シンプ…

10月に入り風が冷たさを増す頃、店頭に並び始める栗のお菓子。国産の栗の皮を一つずつ丁寧に剥いて使われる中村軒の栗のお菓子は、どれも絶品！特に栗金つばは、毎年必ずそして何度も食べたくなります。今年はこれが最後かな… 薄皮の中に栗餡がぎっしり。栗…

坂ノ途中soilで買ったコーヒークッキー 坂ノ途中が手掛ける「 海ノ向こうコーヒー 」が使われています。 「 コーヒーを飲むとき、そのコーヒーが育つ海の向こうに想いを馳せてみてほしい 」という思いを込めて名付けられたコーヒーです。アジアの国々の豊か…

べッカライ ヨナタンは、京都の京北地域の山の中にあるパン工房。パンはもちろん、焼き菓子もすごく美味しい！ 滋賀県産小麦粉や平飼い卵など、美味しくて安全性の高い食材を選んで使われています。原材料表示には「 有機 」の文字が並びます。 今回は「 く…

フェアトレードチョコレートや「カレーの壺」でお馴染みの第3世界ショップには、こんなお菓子も。 カリフォルニア産のオーガニックくるみに沖縄産の黒糖をまぶした黒糖くるみ。見た目は地味ですが、とても美味！ シンプルなだけに素材の美味しさが生きていま…

これは、一度食べるとやみつきになる美味しさ。 スリランカ産のオーガニックカシューナッツに、スパイシーな衣をつけたスナック菓子。16種類のスパイスとハーブが使われていて、風味豊かでナチュラルな味わいです。 夕食の前や後に、ビールとかレモン果汁を…

Farmer 'sで買ったarrow sweets のスペルト小麦スコーン。 オーガニックスペルト小麦、京都長岡京あらいぶきっちんの豆乳、てんさい糖、圧搾一番絞りなたね油、オーガニックココナッツパウダー、アルミニウムフリーベーキングパウダー、キパワーソルトで作ら…

美味しそうなキャロットケーキを坂ノ途中soilで見つけました。 ビーガン&グルテンフリーのキャロットケーキは初めて。 フロスティングはチーズクリームの代わりに豆乳クリーム…アーモンド、カシューナッツ、ピンクペッパー…伝統的なキャロットケーキのレシピ…

湿度が上がって食欲が落ちるこの時季に食べたくなる、中村軒のくず桜。ひんやりとした喉越しが心地好い葛のお菓子です。 塩漬けの桜の葉のほのかな香りが移った生地は、葛の上品な風味に加え、とても美味しいお水の味がします。 お店のHPを見てみたところ、…

最近食べて美味しかったオーツ麦のオーガニックビスケット。 近頃流行りのグルテンフリー。 パッケージに描かれたキャラクターと、語呂の良いキャラクターの名前 ( =商品名 ) がユニーク。箱にはキャラクターの物語も 笑 イギリスのお菓子っぽいけれど、ベル…

質の良い原材料で作られていて、どれを食べても美味しい精華堂のおかき。サックサクで、揚げてあっても全く油っこくない。スパイスの効いたカレーおかき、カマンベールを使った一味も二味も違うチーズおかき等、好きなものはたくさんありますが、 今日はこの…