毎シーズンよくチョコを買いに行く Farmer 's に、いよいよチョコレートが並び始めました (’-’*)♪
今季最初に買ったのは、
Conscious（ イギリス ）のオーガニックローチョコレート。
昨年初めて食べて気に入ったブランドです。
青いパッケージは、
チア & ココナッツ。
ペルー産カカオ62%のビターなローチョコに、ココナッツ、カボチャの種、チアシードが入って香ばしく、噛むごとに味と食感の変化を楽しめる一枚。
最初にふわっと香るシナモンにﾄｷﾒｷます
笑
甘み付けに使われているのはココナッツ花蜜糖のみ。穏やかな甘さです。
ローチョコには、高温で焙煎されたカカオの香ばしさはないけれど、その分本来のカカオの風味がしっかりと残っているのがいいですね。
これは今季も何度も食べそう。
因みに、この Conscious Chocolate は、イギリスのビーガンオーガニックチョコレートの製造会社 Fortissimo Chocolates が2004年に創設したブランドです。同社のブランドには他に The Raw Chocolate Company があります。
