Chocolat MADAGASCAR
ヴィーガンカシューミルク
ダークチョコレートに、牛乳の代わりにカシューナッツを練り込んだ、ビーガン対応のダークミルク。カカオの含有率が異なる2種類があります。
カカオ65%
豊かなカカオの風味に、カシューナッツの香ばしさとまろやかなコク。
85%ダークよりも砂糖の含有量が少ないとのこと (゜゜)! 確かに砂糖の甘みは殆ど感じません。その分、ナッツのほのかな甘みが生きています。
カカオ40%
マダガスカルカカオの主要な産地サンビラーノのカカオ特有の酸味と、カシューナッツの濃厚な風味のバランスが◎。甘みもしっかりあるので、甘いもの好きな夫に大好評。65%は一列で「 もう充分 」と言われるけれど、こちらは半分取られます笑
ショコラマダガスカルのチョコレートはどれも、後味に独特のさっぱり感がありますね。最後に口に残る味が、多くの他のチョコレートとは何だか違う。しない味があると言うか…上手く言えないけれど。興味深いです。
