Chocolat MADAGASCAR ショコラマダガスカル ④

Chocolat MADAGASCAR

ダークミルク

カカオ80%

ダークチョコレートにミルクを加えたダークミルクは、数年程前からよく見かけるようになりましたが、
カカオの含有率が80%と高く、砂糖よりミルクの割合が多いタイプは、珍しいと思います。

甘みはごく少なく、ミルクが入ることでなめらかさとコクが増し、洗練された印象。
ミルクのまろやかさがカカオの苦みや香ばしさを引き立て、ダークチョコレートの美味しさを再認識させてくれます。
同じショコラマダガスカルのカカオ85%ダークとの食べ比べも楽しく、ダークチョコレート好きにとって、嬉しいバリエーションです。